Jean Martin
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Responsable de production en agroalimentaire
🎯 **Expert dans la gestion de production et l’amélioration des processus industriels en agroalimentaire.**
Passionné par la qualité, la sécurité alimentaire et l’innovation, avec une solide expérience dans la coordination d’équipes et la mise en œuvre de projets d’optimisation. Rigoureux, dynamique et doté d’un excellent relationnel.
Expériences professionnelles
Responsable de production – ABC Alimentaire, Rennes (2019 – 2025)
- Supervision de 5 lignes de production, avec une équipe de 40 collaborateurs.
- Réduction des coûts de production de 15 % grâce à la mise en place de méthodes Lean.
- Coordination des audits qualité (IFS, BRC) avec succès.
- Formation et accompagnement des équipes sur les protocoles HACCP.
Chef d’équipe – BioFood Solutions, Nantes (2015 – 2019)
- Encadrement d’une équipe de 15 opérateurs pour la fabrication de produits bio.
- Augmentation de la productivité de 10 % grâce à une meilleure gestion des plannings.
- Participation à la conception de nouveaux produits (recettes végétales).
- Gestion des stocks et suivi des approvisionnements.
Technicien qualité – Saveurs d’ici, Angers (2012 – 2015)
- Contrôle qualité des matières premières et des produits finis.
- Suivi des normes de sécurité alimentaire et gestion des non-conformités.
- Participation à la certification ISO 22000.
- Rédaction des fiches techniques produit.
Formation
- Master en Management et Qualité en Agroalimentaire – Université de Rennes 1 (2012)
- Licence Professionnelle Industries Agroalimentaires – IUT de Nantes (2010)
Compétences
- Gestion de production (Lean Manufacturing, Kaizen).
- Qualité et sécurité alimentaire (HACCP, IFS, BRC).
- Gestion d’équipe et management de projets.
- Optimisation des coûts et des processus industriels.
Qualités personnelles
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Esprit d’équipe et leadership.
- Capacité à résoudre des problèmes complexes.
- Créativité et adaptabilité.
Langues
- Français : langue maternelle
- Anglais : courant (TOEIC 850)
Centres d’intérêt
- Gastronomie et découverte de produits locaux.
- Randonnées et activités en plein air.
- Participation à des projets associatifs (banque alimentaire).
